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現(xiàn)在無論是酒店還是飯店或是食堂，都已經(jīng)在普遍使用商用電磁爐。我們都知道，任何東西使用久了都會有所損傷，如果不多加保養(yǎng)損壞情況更是嚴重，而商用電磁爐作為一種使用頻率高得設(shè)備，在日常使用中我們需要注意哪些地方呢？現(xiàn)在安慈小編給大家說說此種設(shè)備的注意事項吧。

一、使用前的檢查

在使用前，要養(yǎng)成對周圍環(huán)境的檢查，對于安全的考慮，要做到以下幾點：

1、商用電磁爐周圍不可堆放軟質(zhì)物體，例如廢舊報紙或塑料袋等雜物。要知道大部分商用電磁爐通風(fēng)口都在底部，如果被異物阻塞進風(fēng)口或出風(fēng)口，便會造成爐灶內(nèi)部過熱，從而損壞機芯或內(nèi)部其他元件。

2、灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋等鐵磁物件，操作人員也應(yīng)避免佩戴一些金屬飾物。

3、在商用電磁爐運行時，在其磁感范圍內(nèi)的鐵磁物件都會發(fā)熱，操作人員要注意在不知附近發(fā)熱物體的情況下，可能會被燙傷。

二、使用時出現(xiàn)異常

商用電磁爐使用時，如果出現(xiàn)異常響動或斷斷續(xù)續(xù)加熱等情況，那么要立即停止工作，關(guān)閉電源，并聯(lián)系我們的售后人員，我們將會進行及時的處理。切忌繼續(xù)使用，以免給商用電磁爐帶來更大的傷害。

三、使用完之后

廚師在使用商用電磁爐后，需要對商用電磁爐進行清潔。商用電磁爐雖然是針對惡劣的廚房環(huán)境設(shè)計的，但是在日常生活中，廚師也應(yīng)保持良好的使用習(xí)慣。設(shè)備在使用了一天，會積累大量的污垢，這是可以用去污粉和洗潔精進行清潔，切忌使用金屬刷子刷面板。

維護保養(yǎng)是一個日積月累的過程，做好日常的維護保養(yǎng)可以使其使用性能穩(wěn)定一點，使用中故障率少一點，且獲得最大使用年限，所以要堅持每天或者固定時間維護它。